Erzeugung und Produktion
Transparente Kommunikation für Vertrauen und gute Zusammenarbeit
Frisch und saisonal aus Nordrhein-Westfalen
Die (bio-)regionale saisonal wechselnde Verfügbarkeit der Lebensmittel macht das Bekannte besonders und die Vielfalt sichtbar. Regionale Erzeugnisse und Produkte tragen zu einer größeren Verbundenheit mit der Heimat bei, fördern das Bewusstsein für den Wert der heimischen Landwirtschaft und gewährleisten eine ganzjährige Lebensmittelversorgung.
Dabei orientieren sich zahlreiche nordrhein-westfälische Landwirtinnen und Landwirte sowie lebensmittelverarbeitende Produzenten an den Verbraucherwünschen und befassen sich beispielsweise mit dem Anbau und der Entwicklung neuer pflanzlicher Produkte oder mit ungewöhnlicher Fisch- und Fleischzucht. Ihre Erzeugnisse bereichern die nordrhein-westfälischen Speisenkarten um Neues und Besonderes und tragen zu mehr Regionalität, Qualität, Nachhaltigkeit und Abwechslung auch auf den Tellern in den Großküchen bei.
Sie profitieren ebenso wie die Verantwortlichen in kleinen und großen Gemeinschaftsküchen und Speisegastronomien von dem engen und direkten Kontakt miteinander für Fragen und Austausch oder individuelle Anforderungen.
